Sind Ideale in der Biobranche nur Ballast?

04/2009, Ökologie&Landbau und maennerherz. Ideale waren der Ausgangspunkt der Biobranche. Als der Boom kam, galten
sie vielen als entbehrlich wenn nicht sogar belastend. Ein Blick auf
die Erfolgsfaktoren von Bioläden und Biomarken und die Rolle, die
Ideale dabei spielen.